• 04/24/16:37

△このページ最上部へ

久しぶりのレストランネタです。
最近仕事やら勉強やらで忙しすぎるので、たまには自分にご褒美をってことで(^-^)v

今日は本場で修行したシェフが何から何まで腕を振るう、欧風料理屋でハンバーグを食べてきました。

メインディッシュの前にサラダとコーンスープが出てきました。
いつも店員の評価から始まってしまって申し訳ないのですが、ここの店員は本当に良くできています。
ファミレス等と比較したら可愛そうなのですが、思いやりと誠意があっていいです。
まず、店員の作業効率を優先した席に案内するのではなく、各テーブルのお客が個々に会話と食事が楽しめるよう、近くに人がいない席に案内されます。
そして、食後に食器を片付けるのが強制ではなく、お客の動向で判断しています。
最近の外食屋の接客では絶対に真似のできないことですよね。
ファミレスは強制的に食器を片付けるので、会話の腰を折られてしまいますし、食事の余韻を全く楽しめなくなるんです。
だから私はファミレスが嫌いなんです。
食事を楽しみに行く場所なのに、みんなはなんだと思っているんでしょう。

この店はグルメ派のビジターの気持ちを考慮した接客で、非常に居心地がいいです。
ただ“安い店、高い店”だけの差ではないと思いますが、なぜファミレスは真似ができないのでしょうか。
あ、もちろん全席禁煙ですよ(^-^)v

では再び料理の話し。

こちらはデミグラスチーズハンバーグです。
チーズかよって突っ込みが聞こえてきそうですが(笑)
確かにチーズはくどくて邪道な選択かもしれませんが、ちょっと冒険してみました(((^^;)

これがなかなかどうして、うまいんです。
デミグラスのコクが強めになっていて、チーズと合わせて丁度よくなっています。
まぁ、チーズがくどいのはやっぱり事実ですが、デミグラスにほどよい塩分を感じさせてくれるいいバランスだと思います。
添え物は、キャロット、ズッキーニ、アスパラ、オニオンのポアロでした。

家の近くにこんなにいい店があったなんて・・・
これぞ正しくMan sieht den Wald vor lauter Bäumen nichtですね(^-^)/

[0回]

• 07/11/11:59
• 茨城グルメ

△このページ最上部へ

前から気になっていた、やまびこドライブインにやっと行ってきました！
国道50号沿い、イオン笠間店の近くにある店です。（イオン内原ではない）

この一帯は洒落た建物が増えてきた中で、100年以上前からありそうな、古すぎる建物があります。

古いけど、決してボロではありません^^



若い私にはちょっと近づきにくい雰囲気がありますが、田舎好きにはたまらない佇まいでしょう。

やっているのかどうかわかりにくいですが、店の前に営業中の置物が。

これは同じ敷地内にある納屋↓




今日はバイクじゃなくて車で来ました。
一歩店に入ると、現代とはかけ離れた雰囲気・・・!(^^)!

囲炉裏がある食べ物屋って結構ありますけど、なんだかここは違うんです！





手作りの囲炉裏と、手作りの椅子がめっちゃくちゃいい雰囲気醸し出してます！！ヾ(＾v＾)k



そう言えば最近は洋風の店ばかりに行ってて、落ち着ける雰囲気って忘れてたかもしれない。


写真を撮りながら見回していると、お茶を出してくれました。
なんか田舎に帰ったっていうよりは、店に入った瞬間300年くらいタイムスリップしちゃったみたいな感じ。
テーブルの上に置いたスマホさえ、未来的で邪魔くさく感じちゃうくらい。
そのうち、脇差しを下げた旅の侍が『御免、まずは茶を貰おう』と言って入ってきそう。(ﾟﾛﾟ)！

こんな素晴らしい店は中々ないでしょうね。
この前栃木のこんな山小屋的なそば屋に入ったときは、いたずらに古さを演出しててなんだかつまらなかった。
囲炉裏の炭の臭いは良かったものの、ハリボテな感じで少し違った。
でもここはいいです！
ただのビンボーな店ではなく、古くからやっていて出来上がった古さがとても心地いい。

ではお品書き。

安いですねぇ！旨そうですねぇ！迷いますねぇヽ(^o^)丿
ちなみに、笠間の名物はいなり寿司、けんちんそば、自然薯（とろろ芋）です。
ってことで、私はさっそく

野菜天丼ですはい。σ(^◇^;)
私は天丼に目がないのですが、解析まもろぐ初の天丼を掲載(笑)

たれ付けの天ぷらでした。
薄目の衣と、甘香ばしいたれがめちゃくちゃ旨いです！！
天丼にはちとうるさい私ですが、ここは茨城で2番目に旨い店だと思います！！！ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ
1番目は内緒です(笑)

まずはナス、これは加熱しすぎると水っぽくなり、べちゃっとした食間になってしまいますが、絶妙な加熱加減でサクッといけます。
また、ナスの臭みも出ていません(^^)/

次にかぼちゃ、これは低温でじっくり揚げると甘みばかり出てきてしまってお菓子のようになってしまいます（サツマイモも同じ）が、
この店のカボチャはホクホクとしていい香りがし、甘ったるくありません！
なんでその辺の店は甘く甘く作るんですかね！(~｡~;)?
カボチャとサツマイモは甘くなきゃいけないっていう固定観念があるんでしょうか。それとも強迫観念でしょうか。
バカみたいです。

何事にもバランスがあります。
だから、天丼は凄く技術がいる料理なんです。
投入時の温度が食材によって違うし、加熱時間も違います。
火が通りやすいとか通りにくいなんて理屈じゃありません。
野菜は、投入時の温度、その後の温度調整、そして加熱時間で、糖の出来方や繊維の様相など、全く違う物になるんです。

ちょっと話がそれましたが、この店はすべてに置いて素晴らしい天丼でした。
また、付け合わせの煮物がこれまた旨い！！
甘口の醤油味の冷たい煮物で、薩摩揚げの香ばしい香りと相まって大根が旨い！
目が回るくらい旨い煮物になっていました！！

ただし、汁は失敗作でした。
牛蒡や豆腐、里芋の入ったけんちん汁のような汁でしたが、水っぽくて野菜の臭みが出ていました。
おそらく完成した汁に継ぎ足し継ぎ足しでやっていたところ、味の調整をミスったのでしょう。
いつもマズい汁を出すとは思えません。単純なミスだと思います。


総合評価では、大合格！！！！ですっ！(≧∇≦*)
ツーリングで茨城に来る方は、絶対に行って貰いたい店ですよ！！
ここは茨城県北西に位置しており、栃木（宇都宮方面）からのアクセスが良好です。
茨城県は『うまいもんどころ茨城』というだけあって、ほんとに旨い物がいっぱいあります。
自然も多く、ツーリングには最高ですよ(^^)v

県外から来られる方、ツーリングプラン作りのお手伝いも出来るかもしれません。
もし時間が合えば、一緒に走ることも出来るかも。

お気軽にコメントどうぞ～♪(^^)v

[1回]

• 03/26/18:16
• 茨城グルメ
• コメント：0

△このページ最上部へ

最近食べ物屋の記事ばっかりだな。
毎日いろいろやってるけど、なんか記事にしにくいんだよなぁ。

さて、本題。
今日は入院前日記念（涙）なので、味が濃いご飯にしたくてカレー屋に行ったの。
だってさ、入院したら味濃いの食べられないじゃん？

ネットで調べて、安くて良さそうなカレー屋を見つけた。
赤塚駅近くのインドレストラン『ラム』。
駅から歩いていける距離だから、わかりやすいよ！
まぁ行くのは車で行くけど(^0^;)

ここは、ランチが600円で食べられるからここに決めた！
600円で『カレー一種、ナンかライス、サラダ』のセット。
700円ランチにすると、カレーが2種になり、ドリンクも付くからいさらにお得(^^)v

カレーはチキンカレー、キーマ、シーフード、ベジタブルから選べる。


今回はキーマとナン！
結構いろんなカレー屋に行くけど、ここのナンは一番うまいかも。
もっちりして甘さがあるし、塩気もジャストバランス！
ナンだけでもかなりうまい。
しかも、キーマは濃いめで甘めのナンと良く合うんだなこれが！！( ´艸｀)

やっぱカレー旨いなぁ(≧Д≦)
市販のルーのカレーは脂っこくて嫌いだけど(笑)

インド人の店員はどこにでもいるけど、ここは女性もいるのが驚いた！
ティッカが凄くきれいで、見とれてしまいそう(T^T)
両手を合わせて『ありがとうございました』と言ってくれた時には、なんだかドキドキしちゃった(笑)

カレーはまだまだ旨い店ありそうだけど、この辺りでは一番安いし、ナンも旨い！
この店はお気に入りになりそう…o(^-^)o

[0回]

• 02/26/23:32
• 茨城グルメ
• コメント：0

△このページ最上部へ

以前から通っている店で、板前が作ってる本格的な店です。
でも、店内や雰囲気は小さなファミレスのような感じ。

でもでも、料理が出てくると、その腕前にビックリします！
ここは刺身や海鮮丼、煮物や揚げ物などいろんな調理法で、魚や肉を楽しませてくれます。
小さな心遣い沢山で健康的な食事が出来ます。

オススメは『マグロホホステーキ！！』
なんじゃそりゃって感じですが、そのまんま、マグロのほっぺたです(笑)
あの巨大なマグロから、0.5％しか取れない希少部位で、香りが強く、マグロのうまみ全開です。

これが目眩がするくらいうまい！！
この店の看板商品みたいです。
定食もありますが、私は小食なので、ホホステーキ単品とライスで頂きました。
なんとこれで600円！！！すっげー！！！！

今回、15時位に行ったのですが、残念ながらご飯がうまくなかったです。
炊いて3時間位は経ってそうな感じ。
こんな事は初めてですので、たぶん次回からは無いでしょう。

おそらく昼時を過ぎてしまったので、残ったご飯だったのかな。
そこだけ残念。。。｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

全体的に1000円を超えるメニューは無いので、けっこう気軽に来られるし、味や調理法は贅沢なもの。
30年の修行を重ねた職人の奏でる最高に味、絶対にオススメの店です。

次はモツ煮食べよう(≧Д≦)

なぜかあまり混雑している事はないようですが、絶対にハズさない店です。
割に合うのか不安になりますが、潰れてほしくない店です。

場所は、常磐線赤塚駅から歩いていける距離です。
赤塚駅から国道50号方面に行く通りにあり、駐車場もしっかりあります。

[0回]

• 02/19/15:50
• 茨城グルメ
• コメント：0

△このページ最上部へ

今日はジョイフル本田荒川沖店に買い物に来ました。
ついでに、敷地内の食べ物屋『クロコダエル』に来てみました。
前から気になってはいたのですが、なぜクロコダイルじゃなくてクロコダエルなんでしょうね。

ここはワッフルやソフトクリームの他に、メシも楽しめます。
生姜焼き定食やモツ煮定食など、ボリュームメニューが600円以下で食べられるんです！
やっすいですよね～(^○^)


私、モツ煮には目がなくてかなりうるさいんですが、モツ煮を頼んでみました。
提供は結構早めで、店員も楽しい人で合格です！

さてさて！もつ煮が出てきましたよ～( ´艸｀♪

なんとビックリ！赤味噌です！
これはうまそうだ～(≧Д≦)
赤味噌のモツ煮は見た目があれなので、普通食べ物屋でモツ煮というと白味噌なんですよね。
食べたらなんとビックリ！こりゃうまい！
洒落っけは全くないです。つまり本物のモツ煮♪
具は大根、人参、蒟蒻、ネギ、モツです。
オーソドックスでほんとに最高です！
自分で作ればもっとうまいものは作れますが、外食では今までで一番うまいです！
是非是非！

会計中に気が付いたんですが、さっきの写真の他にもチャーシュー丼とかいっぱいメニューがありました！
これも食べたかったなぁ。。。

ここは通うこと受け合い！！
唐揚げは、最近片栗粉が多すぎて竜田揚げになってるものをよく見かけますが、あれって偽物ですよねぇ。
唐揚げは小麦粉で作らなきゃだめです。
サクサク感を出すために片栗粉を混ぜるのは技術がないからです。
ここの唐揚げは、片栗粉少な目でまぁまぁらしいです。

なんか話それましたね。
とりあえず、安いし全メニュー制覇したい店です(^^)/

[0回]

• 02/14/15:04
• 茨城グルメ
• コメント：0

△このページ最上部へ